Comprende actividades de expendio, transporte, almacenamiento de carne y productos cárnicos comestibles

La Secretaría de Salud del Departamento del Cauca, a través del Proceso IVC Sanitario – Componente Consumo Alimentos y Bebidas, es la entidad competente para realizar la Inspección, Vigilancia y Control Sanitario en los municipios de 4ta, 5ta y 6ta categoría del departamento del Cauca, para este tipo de establecimientos, acorde a los lineamientos emitidos por el Ministerio de Salud y Protección Social.